ヒスチジン
ヒスチジンを含む食材
ヒスチジンは魚に多く含まれているといわれています。
かつおやマグロ、いわしやさんま、さばなどの魚です。
また子牛肉や鶏肉、ハムやチーズにも含まれているので、魚が苦手な人はそちらから摂取するのがいいでしょう。
また魚を摂取するときには鮮度の高い魚を食することが大切です。
ヒスチジンの効果・効能
ヒスチジンの効果・効能は以下のとおりです。
成長を促進する効果
しみ、そばかす、皮膚がんなどの予防
慢性関節炎の解消
ストレスや不安の軽減
性的エネルギーを向上させる効果
ヒスチジンは成長を促進するアミノ酸であるといわれています。
トレオニンなども成長を促進する必須アミノ酸として知られていますが、トレオニンとヒスチジンの大きな違いは、大人は体内で合成することができ、子供にはヒスチジンは体内で合成することができないという点です。
したがって子供にとってのみ必須アミノ酸ということになります。
ヒスチジンは体内でヒスタミンに変換されることで、血管を拡張させて血液の流れを良くします。
またしみやそばかす、皮膚がんなどの病気から身を守ってくれる栄養素であることも注目しておきたいですね。
ヒスチジンの副作用
ヒスチジンが変換された姿のヒスタミンはアレルギーを引き起こし、じんましんや肌荒れを起こしてしまう危険性があるといわれています。
また古くなった魚などは含有するヒスタミンの量が増えており、ヒスタミン中毒による食中毒になるといわれています。
ヒスチジンの価格・希少性
ヒスチジンは青魚に多く含まれていることがわかっており、希少性という意味ではあまり高くありません。
マグロにも多く含有されることがわかっており、マグロから摂取しようとすれば若干、高価な部類に入るかもしれません。
むしろ体内にバランスよく摂取することが大切だといわれており、体内の流通量をコントロールすることが大切だということができます。
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